蒜泥青菜是一道家常菜，简单易做，味道鲜美，而且青菜营养丰富，是一道适合全家人食用的菜品。 一、选购材料 在市场或超市购买新鲜的青菜，挑选深绿色的叶子，色泽鲜艳，触感嫩滑，没有虫蛀、枯黄等现象。...