油焖雷笋是一道家常菜，以其鲜嫩可口的味道和丰富的营养成为了很多人餐桌上的必选佳肴。以下将为大家详细介绍如何制作这道美食。 一、选购新鲜笋头 新鲜的笋头是油焖雷笋制作的重要保障。要选择笋身细嫩，外表光滑，颜色鲜绿的笋头...